Ronny
Well-Known Member
Brauneberger Juffer Sonnenuhr. 30-50 Jahre sollte kein Problem sein.
Was trinke ich heute....
- Themenstarter Grimod de la Reyniere
- Beginndatum
Garry Groupie
Well-Known Member
was sollte man denn auf keinen Fall mehr als 3-5 Jahre lagern?
StartingStyle
Well-Known Member
So super easy drinking Zeugs, alles was in die Kategorie Gartenparty fällt (außer für @Ronny). Riesling Gutsweine würde ich da nicht reinzählen, die können gut mal so die Zeit.
Garagenwinzer Naturals außer die grossen Namen würde ich auch eher schnell trinken.
bluesman528
Ruhrpotthanseat
Einfachen Beaujolais und das meiste in dem Weinstil (kohlensaure Einmaischung) auch anderswo, z.B. Rioja Joven, dann auch Soave bis in die besten Lagen. Ich würde auch Schaumwein o.J. inkl. Champagner dieser Gattung nicht gar so lange liegen lassen. Zinfandel und Primitivo sind da an der Grenze, die verlieren viel von ihrer charmanten Fruchtigkeit, wenn man sie zu lange lagert, auch wenn sie es technisch überstehen.
Umgekehrt kann man ziemlich viel deutlich jünger trinken als man gemeinhin glaubt.
Ronny
Well-Known Member
Ich hatte kürzlich einen frisch degorgierten Champagner und das war kein Vergnügen. Die Perlage hatte Ähnlichkeit mit Cola. Ein wirkliches Highlight hingegen war eine Magnum Heidsieck Monopole die sicherlich 10 Jahre bei Edeka in der Schatzkammer gefoltert würde.Einfachen Beaujolais und das meiste in dem Weinstil (kohlensaure Einmaischung) auch anderswo, z.B. Rioja Joven, dann auch Soave bis in die besten Lagen. Ich würde auch Schaumwein o.J. inkl. Champagner dieser Gattung nicht gar so lange liegen lassen. Zinfandel und Primitivo sind da an der Grenze, die verlieren viel von ihrer charmanten Fruchtigkeit, wenn man sie zu lange lagert, auch wenn sie es technisch überstehen.
Umgekehrt kann man ziemlich viel deutlich jünger trinken als man gemeinhin glaubt.
Warum man Primitivo trinken sollte wird sich mir wohl nie erschließen.
bluesman528
Ruhrpotthanseat
Der war halt noch geschockt von der Brutalität des Dégorgements.
Gartenparty, vor allem, wenn ein Grill in Aktion ist. Auch als Pizza/Pasta-Wein mit Tomatensugo finde ich das nicht schlecht.
Primitivo und Zinfandel sind sich ja nicht unähnlich und gute Zinfandel verschmähst Du hoffentlich nicht. Bei Primitivo werden sehr viele leider (und mit voller Absicht) nur mit zu viel Restzucker (-> deutsche Massengeschmackannäherung
) und zu hohem Ertrag bereitet. Felline und Cantine San Marzano machen aber schon ziemlich gute Primitivo di Manduria.Ronny
Well-Known Member
Zu Pizza und Pasta kommt ein schöner Dolcetto viel besser.Der war halt noch geschockt von der Brutalität des Dégorgements.
Gartenparty, vor allem, wenn ein Grill in Aktion ist. Auch als Pizza/Pasta-Wein mit Tomatensugo finde ich das nicht schlecht.
Primitivo und Zinfandel sind sich ja nicht unähnlich und gute Zinfandel verschmähst Du hoffentlich nicht. Bei Primitivo werden sehr viele leider (und mit voller Absicht) nur mit zu viel Restzucker (-> deutsche Massengeschmackannäherung
Primitivo und Zinfandel sind die gleiche Rebsorte und muss ich beides nicht haben.
As Time Goes By
Well-Known Member
Der erste Tag des Jahres, an dem ich wirklich den Eindruck habe, wir könnten endgültig im Frühling angekommen sein, will angemessen gewürdigt werden:
Der chöne Pernhard
Well-Known Member
bluesman528
Ruhrpotthanseat
Das erklärt einiges. Ich hasse Dolcetto.