Heute zum schon roh mundwässernden Wagyu-Braten ein "Super-Istrian": Santa Lucia noir von Kozlović aus 2015.
50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Teran, 18 Monate Barrique, 12 Monate im Edelstahltank.
Im Bordeaux-Stil wahrscheinlich das Beste, was Kroatien zu bieten hat, das ist aber auch echt viel.
Grandiose Komplexität im Mund (typisch aber eine recht verhaltene Nase), lediglich noch ein bisschen verschlossen, entwickelte sich aber im Glas, weshalb ich die anderen Flaschen lieber noch ein wenig liegen lassen werde. Erde, Vanille, Eichenholz, schwarze Beeren, da geht richtig was ab. Durch den Anteil autochthoner Teran-Traube auch eine dichte, dunkelviolette Farbe.