Was esse ich heute SammelThread

[Smou]

Geht doch nix über Ripperle:

 

[Banker]

Frühstück

 

[Tryphon Tournesol]

Bevor neue Birnen kommen, musste noch das letzte Glas eingemachter Birnen vom vergangenen Jahr verwertet werden. Eine gute Gelegenheit, um mich wieder mal an einer tarte tatin zu versuchen! Hach, ich liebe die alte Kupferpfanne von meinem Grossvater! Hätte fast nicht besser werden können …

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[defensortweedei]

Es müssen ja nicht immer Champagner-Trüffel sein:

 

[Steffen101]

Wie waren sie ?

Ich hatte in London einen Sortenmix und war etwas enttäuscht.

 

[deacon-hh]

Selbstgebackenes fränkisches Bauernbrot

 

[Baconian]

Selbstgebackenes fränkisches Bauernbrot

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Nassgelaibtes? Hast du das im normalen Backofen gebacken?

 

[Gelöschtes Mitglied 3087]

Gestern im Louis C. Jacob zum Dinner

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[deacon-hh]

Nassgelaibtes? Hast du das im normalen Backofen gebacken?

Hm, was ist nassgelaibtes? Ne, war trocken bis klebrig.
Nein, im normalen Backofen bei 250 Grad mit Dampf auf 200 sinkend.

lg

 

[Calamity Jane]

Hm, was ist nassgelaibtes? Ne, war trocken bis klebrig.

Ein sogenanntes genetztes Brot. Also einen nochmals mit Wasser benetzten Brotlaib direkt bevor er in den Ofen kommt.
Für weitere Definitionen bin ich offen.

VG, Jane