Was esse ich heute SammelThread

Aufgrund der Preise für die Olivenöl verkommt selbstgemachtes Pesto bald zum Luxusartikel.

Da der Oregano aber im Garten schon kurz vor der Blüte steht musste gehandelt werden und so wurde er kurzerhand zur Grundlage für ein mediterranes Tomaten-Oregano-Pesto.

 
Sehr schöner Glanz. Nudelwasser hinterhergekippt?
 
Habe mir aus einer Laune heraus letzte Woche einen Sous Vide-Garer gekauft und bin total begeistert von den bisherigen Ergebnissen. Was sind eure Lieblingsrezepte mit dieser Garmethode?
 
Scarlatti hat gesagt.:
Sehr schöner Glanz. Nudelwasser hinterhergekippt?
Zum Vergrößern anklicken....
Ja, Nudelwasser ist immer dabei :
mal etwas abgekühlt zum Strecken der Käse(etwas mehr...)/Eigelb/Pfeffer-Mischung, mal als Beigabe nach der tropfnassen Pasta in die Pfanne zum gebratenen Fleisch/Gemüse vor dem Eigelb & Co. oder auch eine Kelle zum Lösen des Bratensatzes (Edelstahl-/Kupferpfanne) und dann Pasta dazu sowie anschließendes Verrühren der Ei-Mischung und das Fleisch unterheben sowie als Deko obendrauf...
 
Um antworten zu können musst du eingeloggt sein.