Was esse ich heute SammelThread

[eyecon]

Ich kann da wie gesagt nur aus eigener Erfahrung sprechen und möchte keinesfalls generalisieren oder das Gastgewerbe in Verruf bringen. Aber in einem Hotel wo ich beschäftigt war hat der Küchenchef einmal pro Woche immer gerne mal durch die Kühlschränke geschaut, so nach dem Motto, "was muss weg" und dann gab es mal wieder Königsberger Klopse, Frikadellen o.ä.

Wie gesagt nicht falsch verstehen, Anekdoten gibt es genug - aber dafür wäre ein öffentliches Forum der falsche Raum. Das ist eher etwas für eine gesellige Herrenrunde....

 

[Xiao Bai]

So kenne ich das auch aus dem Gastro-Betrieb in dem ich mal gearbeitet habe. Spricht doch nichts dagegen, die Reste zu verarbeiten und nichts in die Tonne zu schmeißen? Euer Küchenchef wird ja wohl kein bereits gammeliges Fleisch verwendet haben?

 

[Aficionado]

Wild: Klar, das ist etwas Gutes. Beim Fisch nehme ich auch am liebsten Wildfang. Das Problem ist, dass es einfach nicht genug für alle hat.

Wild gibts genug zumindest bei den Landtieren, bei der Strecke, die gemacht werden muss wandert öfters mal was in den Müll.

 

[Andreas Gerads]

War richtig gut!

 

[Fabian.]

Brot in Olivenöl und Knoblauch angebraten. Bild vom Essen selbst gibt es leider nicht mehr. Ist auch schon etwas her.

 

[Andreas Gerads]

Anhang anzeigen 199938

Brot in Olivenöl und Knoblauch angebraten. Bild vom Essen selbst gibt es leider nicht mehr. Ist auch schon etwas her.

Wo warst du dann da?

 

[Fabian.]

Im Ahrtal auf der Engelsley

 

[knitterbub]

über 2.000 gibts, dem himmel sei gedankt, immer noch vernünftiges essen!
berggrüße sportsfreunde

 

[Kwehling]

Heute Abend. Ein sehr lohnenswertes Ziel in Mülheim an der Ruhr.
Beste Grüße.

 

[chh]

über 2.000 gibts, dem himmel sei gedankt, immer noch vernünftiges essen!
berggrüße sportsfreunde

In den berchtesgardener Alpen gab es in den Hütten immer gutes und schmackhaftes Essen, das einen auch satt gemacht hat, der gerade 2000 Höhenmeter hinter sich hatte.