Wenn man keine Familie hat (oder diese es einem erlaubt
): einen 2wöchigen Sprachkurs in Italien selbst machen. Das dreimal hintereinander und man kann sich flüssig unterhalten.
Zwischendurch Kurse in der VHS. Das Problem ist, dass die meisten Teilnehmer Italienisch auf eine sehr deutsche Art sprechen, was für die Kommunikationsfähigkeiten nicht sehr hilfreich ist. Gesten abgucken ist hier vergeblich.
Achja: unbedingt heimlich wie ein Italiener zu gestikulieren üben. Gehört zur Sprache dazu. Kein Scherz
Tandem klappt auch gut, aber meiner Erfahrung nach braucht es schon ein gewisses Grundniveau. Dann kann man sich relativ frei unterhalten. Ansonsten steht wahrscheinlich Grammatik und so im Vordergrund und das kann man an der VHS oder im Selbststudium lernen.
Die ganzen Online-Kurse, die ich mir bisher angeschaut habe (zumindest die kostenlosen), bieten eigentlich nur Lektionen auf Anfängerniveau. Danach kommt meist nichts mehr oder nur sehr sehr wenig.
Das ist vielleicht ein bisschen viel, aber rudimentäres Bestell-Italienisch bringt nicht viel, dann quatschen die meisten dich eh auf Englisch oder Deutsch zu (außer vielleicht in den entlegenen Bergdörfern der Basilikata).
Gruß art05