Espressotrinker?

[Steffen101]

Gestern war der Caffe Latte im Hopplo perfekt...

Hopplo Campus Westend ? Trinke zwar keinen Café aber die machen meiner Meinung nach den besten Kakao und die beste Trinkschokolade in FFM.

 

[TexasBoots]

Für den Cafe Espresso gehe ich zum Italiener. Da muss noch was richig sündiges süßes dazu.
Ansonsten steht zuhause auf der Herdplatte die gute alte Bialetti Moka.

 

[TexasBoots]

Wobei ich zugebe.... wenn sie irgendwann meinen Arbeitsplatz verschwinden lassen, mache ich eine Ausbildung als Barista und gehe an die Theke. Das habe ich mir fest vorgenommen.

 

[Herr Stumpf & Stil]

Langsam wirds... ein bisschen Übung braucht es aber noch.

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Sieht aus wie ein Pfau. Beabsichtigt (evtl. eine meine baristische Ahnungslosigkeit offenbarende Frage)?

 

[BuckminsterFuller]

Ja Pfau, also noch nicht richtig, aber hoffentlich bald

 

[LesGrossman]

Langsam wirds... ein bisschen Übung braucht es aber noch.

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Klasse.

 

[Duke]

Robusta bzw. kaum bei der Bialetti.

 

[Adolesco]

Ist Beste, aber wie kommen Crema?

Da eh kein Espresso rauskommt, finde ich das Fehlen der Crema eigentlich gar nicht so schlimm.
Benutze derzeit einen Blend aus äthiopischen, brasilianischen und guatemalischen Arabica-Bohnen, der auch aus der Moka ausgezeichnet schmeckt, gerade als Americano.

 

[Duke]

Ich hab einmal die Espressoeigenmarke von Kaiser's probiert. 100 % Robusta war mir nichts, mir fehlte dabei die milde Säure der Arabica und eine Crema ließ sich damit auch nicht erzeugen.

Die wird mit Sicherheit auch alt und damit platt gewesen sein.
Von der sonstigen Qualität von Supermarktbohnen mal abgesehen.

 

[Adolesco]

Kaufst du eine fertige Mischung oder stellst du es Dir selbst zusammen?

Ich kaufe die Mischung in einer lokalen Kaffeebar, wo mehrmals wöchentlich röstet wird.