Was esse ich heute SammelThread

[Lektor]

Während ich noch etwas faste – labt sich die Brut schon an den Genfer Weihnachtsgaben. Die sind ja leider nicht verschraubt ...

 

[Andreas Gerads]

Wie hast Du das zubereitet?



Wir haben das früher (als Kinder in Bremen und umzu...) geliebt, wenn unsere Haushälterin Knipp ganz kross angebraten hat und es das als Beilage zum Grünkohl gab - anstelle der sehr salzigen Mettenden, Kassler, Bauch...



Gestern habe ich zum ersten Mal Grützwurst aus Pferdefleisch von der Lübecker Ross-Schlachterei gekauft -

mal sehen, wie die zu verwenden ist: evtl. zum üblichen Ragout Fin eine Probier-Blätterteigpastete befüllen und mit etwas Gemüse anreichern...

Ich habe es in der Eisenpfanne leicht cross angebraten (beim nächsten Mal noch ein wenig mehr cross ) Lecker war‘s!

 

[bertone]

Kleiner warmer Snack zum Frühstück, übriggebliebene Austern mit gründbanderoligem Comté und Grünzeugdeko -
später gibt es noch den extratrockenen Sekt, ein Versuch aus dem portugiesischen Supermarkt mit Four in Hand-Schleifchen...

 

[Sebel]

 

[Gelöschtes Mitglied 3087]

Heute Abend

Rinderfilet mit Rotkohl, Röstkartoffeln und hausgemachter Sauce Hollandaise

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[Sebel]

Vorspeise: Tomatensuppe
Hauptgang: Hühnchenragout mit Reis und karamellisierten bunten Möhrchen
Dessert: Schwarzwälder Kirschbrownie im Glas

 

[Sebel]

Und das Dessert

 

[Andreas Gerads]

Die Marmorierung stimmt schon mal.

 

[Andreas Gerads]

Aber es sind ja die inneren Werte, die zählen.

 

[Andreas Gerads]

Baguette zum Abendbrot