Dürfte aber genau die falsche Reihenfolge sein, da die hohe Hitze in der Pfanne ja dazu beitragen soll, die Poren zu schließen, damit das Steak nicht trocken wird
Relikt aus der Palmin-Werbung? Oder war es ein anderes Bratfett?Dürfte aber genau die falsche Reihenfolge sein, da die hohe Hitze in der Pfanne ja dazu beitragen soll, die Poren zu schließen, damit das Steak nicht trocken wird
Braucht man bei Niedrigtemperatur ja nicht, weil es da auf ein paar Minuten mehr oder weniger nicht ankommt....Im Gegensatz zum Ofen hat man die Zeiten auch besser im Gefühl.