Ich habe hier z. B. eine Paisley - Weste silber/schwarz, sieht zu einem weißen Hemd (mit hochgeschlagenen Ärmeln) und einer schwarzen Jeans mMn gut aus.
Du hast deine Frage aber mal sehr 'offen' gestellt
Ich assoziiere mit Jeans, Hemd, Weste primär keinen Kellner, sondern eher (vor allem in Kombination mit einem schmalen Binder und einer Kopfbedeckung) den 'Brit-Pop-Look', in Richtung Chris Doherty.