Was trinke ich heute....
- Themenstarter Grimod de la Reyniere
- Beginndatum
skills0401
Well-Known Member
Prosit Neujahr!
bluesman528
Ruhrpotthanseat
Zur allgemeinen Silvester-Champagner-Sause kann ich noch diesen hier beisteuern:
Bruno Paillard Champagne Première Cuvée Extra Brut, ein schöner Non-Vintage, Paillards Standard-Champagner, lobenswerterweise als Extra Brut mit unter 6g/l Dosage degorgiert, was dank schöner Konzentration, die die lebhafte Säure abpuffert, auch gut gelingt. 67% weiß gekelterte rote Trauben (Pinot Noir, Pinot Meunier), 33% Chardonnay, in Summe damit zuverlässig auf meiner Geschmackslinie. Toller Extrakt mit erfrischender Säure, die nicht von der Nachsüßung zugekleistert wird, wie man es von vielen Non-Vintage-Champagner-Limonaden kennt, startet weiß auf Zitronenöl und Grapefruit und geht dann über Mandarine in rote Fruchteindrücke über, Himbeere, Erdbeere, erst dann kommen etwas Brioche und ein paar Pekannüsse im Abgang, dabei wunderbar balanciert.
Bruno Paillard Champagne Première Cuvée Extra Brut, ein schöner Non-Vintage, Paillards Standard-Champagner, lobenswerterweise als Extra Brut mit unter 6g/l Dosage degorgiert, was dank schöner Konzentration, die die lebhafte Säure abpuffert, auch gut gelingt. 67% weiß gekelterte rote Trauben (Pinot Noir, Pinot Meunier), 33% Chardonnay, in Summe damit zuverlässig auf meiner Geschmackslinie. Toller Extrakt mit erfrischender Säure, die nicht von der Nachsüßung zugekleistert wird, wie man es von vielen Non-Vintage-Champagner-Limonaden kennt, startet weiß auf Zitronenöl und Grapefruit und geht dann über Mandarine in rote Fruchteindrücke über, Himbeere, Erdbeere, erst dann kommen etwas Brioche und ein paar Pekannüsse im Abgang, dabei wunderbar balanciert.
Aglo
Well-Known Member
Wie war der Wein? Ich habe mit so alten Weißweinen bisher keine guten Erfahrungen gemacht, hätte sie besser verschenkt.
Ronny
Well-Known Member
Dat is Prüm! Den hätte man auch noch in 50 Jahren trinken können.
As Time Goes By
Well-Known Member
Werde ich zusammen mit einem kum von mir, der Sommelier ist, erledigen.
As Time Goes By
Well-Known Member
Heute gibt’s etwas für alte Knaben, die ihre aus der Zeit gefallenen Anzüge und Motivkrawatten in geeigneten Transportmitteln auf die Reise nehmen:
