Was esse ich heute SammelThread

Gerade eben einen wunderbaren Abend im Brenner verbracht und anschließend noch auf einen kurzen Absacker im Pussers gelandet.
Vielen Dank nochmal an die Tippgeber es war ein wundervoller Abend.
 

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Heute im Cafe de Bretagne in Düsseldorf. Austern und gratinierte Jakobsmuschel ;)
 

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Heute mal mit ein paar Verlaufsfotos. Strohwitwersonntagsbraten auf Salz, mit "molekularem" Kartoffelpürree, zu weichem Brokkoli und einer tollen Soße aus selbstgezogenem Kalbsjus, jede Menge reduziertem Rotwein und Balsamico sowie selbstgemachter Estragonbutter. Das ganze auf Alltagsgeschirr.

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