Eine Hotelempfehlung habe ich nicht, aber wenn es MeckPomm sein soll, würde ich dir sehr den Darß ans Herz legen, landschaftlich viel reizvoller und ursprünglicher als Rügen oder Usedom und nicht ganz so überlaufen. Der Darßer Weststrand gilt (mE zu Recht) als der schönste Strand der dt. Ostseeküste.