Edelstahl ist eine Legierung, da kommen also eigentlich keine "Flecken" raus. Artikel, bei deinen ein Material herauskommt, sind irgendwie beschichtet, hier oftmals mit Nickel. Richtiger, homogener Edelstahl (wie z. B. bei Kücheninstrumenten) hat in allen Lagen die gleiche Farbe (außer etwas Töpfe oder Pfannen).