Wie immer hängt es von Garn und Webart ab. Ein klassischer Wollflanell (bspw. Fox) braucht 400g, damit er nicht beutelt. Das geht im Winter gerade noch, drüber ist aber dann nur noch in Englisch unterheizten Räumen zu ertragen.
Ein gut gezwirnter Hopsack oder lockerer Tweed geht auch noch bis nahezu 500g (alle Gewichte pro lfdm), da da noch ein wenig Luftaustausch stattfindet.
Ein klassischer Worsted Wollstoff hat in der Regel zwischen 300 und 400g einen guten Stand, drunter meist nur in hochgezwirnten Stoffen (bspw. Standeven Explorer). Für mich sind 300 bis 350g ideal für einen typischen Office-Anzug, mehr sieht dann schon mal unnatürlich steif aus.
Auch in Leinen sind 300 bis 400g ganz vernünftig vom Knittern.
Insgesamt ist man zwar mit den schwereren Stoffen auf der sicheren Seite, aber ich tendiere aus Gründen der Tragbarkeit zu den mittleren Gewichten, da muss man aber sehr genau schauen.