Ist IPA nicht schon durch?
Abgesehen davon, das es nichts neues ist. IPA synonym für Craft Beer ist für mich ein wiederspruch. Es geht um Vielfalt. ...
Das hat auch niemand hier behauptet. IPA wurde nur als Beispiel angeführt. Craft Beer ist Vielfalt in allen Bereichen, die engagierte, kreative Brauerinnen und Brauer hervorbringen. Übrigens durchaus auch in der fränkischen Bierlandschaft (Stichwort:
http://holladiebierfee.de/). Das gilt genauso für die Biere der "Fränkischen", da wird ebenso fortschrittlich gearbeitet und die meisten heutigen Sorten sind das Ergebnis moderner handwerklicher Braukunst.
Der Bierliebhaber weiß auch, dass gerade im handwerklichen Bereich durchaus geschmackliche Unterschiede bei ein und der selben Sorte auftreten können, abhängig von verschiedenen Faktoren.
Für mich muss ein Bier auch nicht nach irgendwelchen Früchten schmecken oder riechen, das lässt sich genauso "kreieren", wie beim Wein. Dass momentan alle Weizen eine mehr oder wenig aufdringliche Bananennote haben, ist kein Zufall, sondern Modetrend. Und durchaus nicht unbedingt ein Qualitätsmerkmal.
Mit "Nipp-Bieren" kann ich bislang wenig anfangen. Zum Genuss gehört für mich auch ein gewisses Quantum, das mich dann weder paralysiert, noch in Armut stürzt. Aber ich werde sicher die passende Gelegenheit zur Verkostung mit einem Biersommelier wahrnehmen, um mir vielleicht bislang unbekannte geschmackliche Offenbarungen zu erschließen.
Der Landmann