hamburger buns

....brauche mal einen Tipp von jemandem der mit Teig umgehen kann. Ich probiere nun seit ein paar Tagen ein paar richtig gute Hamburger Buns zu backen. Richtig gut heißt für mich: Typische runde, flache Form, Sesam on top und glatt. Leider reißen meine Brötchen jedoch immer auf, weil ich den...