Alpenlachs ja heißt wirklich so und ist eigentlich ein Seesaibling, dazu Röhrlsalat mit Erdäpfel, Kernöl und Himbeerbalsamessig vom Gölles (Salat vom jungen Löwenzahn mit Kartoffeln und steirischem Kürbiskernöl). Wein aus der Südsteiermark, eh kloar, den SB Steinbach vom Strauss.