Trinkgeld

Puh...Ist die 300 Euro Weinflasche schwerer als die für 50 Euro? Welche zusätzlichen Service erbringt die Servicefachkraft bei einem höheren Betrag? 15% bei 500 Euro halte ich für ziemlich dekadent. Aber gut, es ist nicht mein Geld. ;)

Nein, der Teller oder die Weinflasche ist nicht schwerer, aber in einem gehobenen Restaurant hat man an einem Tag deutlich weniger Gäste, die dafür einen umfangreicheren Service erhalten, als in einem normalen Restaurant. In der gehobenen Gastronomie hat man auch Mal für 20 Gäste ein ganzes Team in Küche und Service. Die Mitarbeiter verdienen dort dabei leider oft nicht mehr als bei McDonald's. Daher finde ich die prozentuale Vorgabe durchaus sinnvoll, egal ob Biergarten oder Sternegastronomie.
 
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