Tafel-Schokolade (Empfehlungen von Marken?)

Rajoles 40% und 70%. Die Marke ist hierzulande nicht so bekannt. Wenn schon süß, dann lieber die 40-prozentige, als Milka usw.

Die 100% Kakao von Rajoles hat einen Auftritt nach dem Motto: „ist sie zu stark, bist du zu schwach“. Ist nicht ganz meines.

Valrhona (die Plättchen in der Alu-Box) sind auch hervorragend.

Ed gibt so viele schöne Dinge…
 
Ein paar belgische Pralinenhersteller, die teilweise auch ganz nette Schokoladen haben: Galler, Neuhaus, Godiva, Mary, Marcolini. Dazu gibts zig lokale Manufakturen von teilweise superber Qualität in Brüssel, Antwerpen, Oostende. Bitte kein Leonidas nehmen, uurrggss, Massenware.

Belgien ist kulinarisch ein fürchterliches Land. Fährste hin, haste schon drei Kilo mehr auf der Hüfte....
 
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