in diesem Jahr hatte ich soviele Quitten, daß ich kein Wasser zufüllen mußte. Das dürfte recht "dicken" Wein geben.
Ich habe noch für (geschätzt) weitere 10 - 15 l Quitten übrig. --- Schade, die kommen jetzt auf den Kompost. Denn zum Essen sind sie mir wirklich zu hart.