dann fange ich mal an:
Heute gab es Deunggalbi Kimchijjim.
Dazu Bauchripperl vom Schwein zuerst einmal in Wasser vorkochen (ca. 10 Minuten), danach das Wasser abschütten.
Im Topf dann abwechselnd eine Schicht Kimchi (koreanischer eingelegter Kohl) und eine Schicht Ripperl drapieren. Mit Wasser, eingekochtem Kimchi-Saft, und einer Soße aus Gochuchang (kor. Paprikapaste), Knoblauch (viel, 4 Knollen), Sirup und Sesamöl bedecken.
Dazu dann Frühlingszwiebeln & dann schmoren lassen. Je länger es schmort, desto besser. Daher schmeckt es nach dem zweiten oder dritten Mal aufwärmen immer am besten.
Dazu gab es heute schlicht Reis und getrockneten Seetang.