Hallo, kenne deine Tour nicht, aber für die Region Pirmasens kann ich dir folgende Tipps geben:
Brasserie in Pirmasens, Landauerstrasse 103-105, das in dem Artikel oben erwähnte Casa del Arte gibt es dort nicht mehr. Die Brasserie hat einen Stern, 5 Gänge günstige 79 Euro ohne Wein.
Rustikal: Wirtshaus/Forsthaus Beckenhof, großer Parkplatz, dort kommen öfters Oldtimer und Motorradfahrer vorbei um zu Essen und sich die Füße zu vertreten. Typisch Pfälzische Gerichte, auch wenn alles etwas auf bayrisch gemacht ist (die Pfalz gehörte ja einige Jahrzehnte zu Bayern, daher der bayrische Einschlag). Großer Biergarten.
Familienbetrieb Hotel Kunz in Pirmasens-Winzeln, bestes Hotel am Ort, dort schlafen immer die Bundesliga oder 2. Bundesliga Profis vor Spielen beim FC Kaiserslautern. Kann man auch sehr gut essen!
Kuchems Brauhaus aus dem Bericht oben kann man getrost auslassen, genau wie Papasote in KL.
Typische Pfälzer Gerichte: Leberknödel, Saumagen, Hoorische, "Wurstsuppe" (Worschdsupp) beim Schlachtfest, Dampfnudeln, Riesling
PS: In Zweibrücken gibt es ein sehr großes Outlet, falls dies von Interesse sein sollte.