Guten Morgen,
das "Schneiden" muß nichts mit der Schärfe zu tun haben.
Ich glaube, daß manche Klingen weniger hochwertige Schneiden haben. Ich stelle mir vor, daß ganz kleine Scharten darauf sind. Und die hauen in die Backe.
Die Billigmarke von Rossmann ("Isana" oder so) war grausam. Erst durch einen Korken wurden sie weniger brutal.
Servus
p.