Was esse ich heute SammelThread

Verrätst Du uns ein wenig mehr? Sieht toll aus! Selbst gesurt (sagt man bei uns) hab ich bisher nur Rinderzunge.
Danke!
Wir machen das einmal im Jahr, gut 150 Portionen für das Dorf. Ist Schweinefleisch..., wird eingelegt.
Wird dann in Alufolie eingewickelt (früher haben wir Zeitung genommen) und in der Glut für ein paar Stunden durchgegart.
Die Zwiebeln kann man entweder dabei packen oder separat machen.
 
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