Haltbarkeitsrekordhalter

Als Rekordhalter bei mir haben sich eindeutig ein paar Küchenmesser, samt Messerkoffer erwiesen die sich seit ca. 1965 in Familienbesitz befinden.

Mein Vater bekam den Koffer samt einiger Messer zum Beginn seiner damaligen Kochausbildung 1965 und arbeitete mit den Messern und dem Koffer bis er Ihn dann 1988 an mich zu Beginn meiner Kochausbildung weitergab.

Die Messer sind wie gesagt seitdem im Gebrauch, viele Jahre davon im Restauranteinsatz und mittlerweile bei mir am heimischen Herd. Sicher haben sie im Laufe der Zeit etwas Patina angesetzt, aber können durchaus noch mit jeder neuen Klinge mithalten.

Gerade gestern waren sie wieder im Einsatz um ein Wildschwein küchenfertig zu portionieren.

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